الرئيسية / تكنولوجيا / عرض البيض للبيع بين ألمانيا وأمريكا.. في المبردة أو خارجها؟

عرض البيض للبيع بين ألمانيا وأمريكا.. في المبردة أو خارجها؟

هل سبق وأن سألت نفسك لماذا يوضع البيض في السوبرماركت الألمانية على الرفوف وليس في المبردة، كما هو الحال في الولايات المتحدة الأمريكية؟ الجواب يكمن في الطريقة التي يتم التعامل بها مع البيض بعد أن تضعه الدجاجة. في الولايات المتحدة يجري غسل البيض بالماء الساخن والصابون قبل نقله للبيع في المتاجر. وبتلك الطريقة يتم تخليص البيض من الريش والبراز المسبب للأمراض، حسب ما ذكرت صحيفة “برلينر تسايتونغ” الألمانية.

أما في ألمانيا فيرى المنتجون أن غسل البيض يؤدي إلى ضياع الطبقة الطبيعية الرقيقة التي تحمي البيض من الخارج. ووظيفة تلك الطبقة هي حماية البيض من بكتيريا السالمونيلا وغيرها من أنواع البكتيريا ومنعها من الدخول إلى جوف البيضة. وعند غسل البيض يتعين حفظه مبرداً لكي يبقى طازجاً وصالحاً للأكل. ومن هنا يحفظ البيض في درجة حرارة المتجر ولا يحتاج إلى وضعه في المبردة.

خ.س/ع.ش (DW)

عن Amanar

شاهد أيضاً

قفاز ذكي يفتح آفاق التواصل أمام الصم

ترتدي الباحثة هديل أيوب قفازا أسود اللون في يديها، وتبدأ في أداء بعض حركات لغة …

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: